La ortorexia: obsesión por comer sano

Comer sano es fundamental para nuestra salud. Sin embargo, cuando comer sano se convierte en una obsesión, conocida como ortorexia, causa graves problemas a las personas que la padecen.

La ortorexia es un trastorno psicológico que no se limita a seguir de forma estricta una dieta saludable o a comer alimentos ecológicos, sino que también puede afectar a la forma en que estos se preparan o cocinan.

Algunos indicios que pueden ayudar a identificar si una persona tiene ortorexia son los siguientes:

• Necesitan que su alimentación sea siempre sana para sentirse bien.
• Dedican cada vez más tiempo, incluso horas, a pensar en su dieta, en la que únicamente incluyen productos ecológicos o saludables.
• Se niegan a comer alimentos que consideran "peligrosos" o que no estén preparados en el tipo de recipiente o la forma que consideran adecuada.
• Su alimentación es siempre previsible, porque solo compran o cocinan productos ecológicos o saludables.
• Su exigencia extrema de comer sano les lleva a renunciar a comer en casa de amigos, de familiares o en restaurantes.
• Están pendientes del valor nutritivo de los alimentos, más que del placer de una comida variada.
• Se sienten muy culpables, irritadas o ansiosas si se saltan la dieta o incorporan algún alimento "prohibido".
• Limitan sus salidas o vacaciones para no tener que renunciar a su estricto protocolo alimentario.

Esta obsesión por comer sano acaba dañando la salud física y emocional de quienes la padecen. Por ello, es importante detectar el problema de forma precoz y buscar un tratamiento psicológico especializado que les permita volver a comer todo tipo de alimentos, disfrutar de una dieta variada y sentirse bien, sin renunciar al placer de comer con allegados en casa o en restaurantes.

Consuelo Tomás Benlloch, psicóloga colegiada (CV 02715), Instituto Valenciano de Ludopatía y Adicciones no Tóxicas.